08/03 --:--

去る7月12日仲買さんの案内で契約農家さんの芋畑の研修を行いました。
総勢6名で、まずは金峰町の「浜小町」畑を見学いたしました。
浜小町は花を咲かせるカロチン系の芋で弊社では「濁酒なかまた」の原料芋です。
次は国産冷凍芋の加工場の見学です。
さらに頴娃町の頴娃紫芋の畑の見学です。もう根が紫色になってました。これは「頴娃紫芋なかまた」の原料芋です。
最後は黄金千貫です。黄金千貫は多種類の焼酎の原料となっています。(薩摩桐野・薩摩なかまた等です。)


05/18 --:--

YouTubeへの、投稿を始めました。
URL: http://www.youtube.com/watch?v=uiBL1otEW1w

二次醪の発酵の様子です。↑↑

02/24 14:00

本日、ひとよん、まるまるじ、地響きとともに ドーン・ドスーンとスゴイ音が何事かと思って外に出てみたら、
桜島の噴火でした・・・(^_^;)  ア〜ビックリした(^^ゞ


01/11 --:--

従業員と新商品寿翔を囲んで新年会をしました。
寿翔の名づけ親は従業員です。


01/03 --:--

新年明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願いいたします。<m(__)m>


10/26 --:--

二次醪の発酵の様子の動画です。

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10/12 --:--

黒麹の一次醪に蒸した芋を粉砕して混ぜているところの動画です。

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10/11 08:00

黒麹の一次醪に蒸した芋を粉砕して混ぜているところです。


10/06 18:30

芋きりの様子の動画です。

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10/01 08:30

芋きりの様子です。


09/21 10:00

お祓いの様子です。
今月23日から今年の造りが始まります、毎年製造始めにお祓いをしています。

下の写真は、芋きり場のお祓いの様子です。


07/31 14:00

焼酎の油取りと、攪拌の様子です。


07/28 16:00

・・・迷い猫この頃見ないよなー・・。


07/23 11:00

指宿は、久々に晴天です、・・・でも天気予報では午後から雨だってよ〜・・・・ガクッ・・。